Vini Dolci : Muffato
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Produttori di vino dal 1890
nelle colline di Castilenti.

Prodotti

Naturalezza e passione immutata.
Una realtà con spirito nobile e tecnologico.

Muffato

Tipo di vino: Rosso fermo
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata
Vitigno: 100% Montepulciano d’Abruzzo
Gradazione alcolica: 13,00% vol
Area di Produzione: ABRUZZO; Castilenti (Te)
Altitudine: 200/300 metri s. l. m.
Densità di impianto: 2.800/4.500 piante per ettaro
Sistema di Allevamento: Cordone Speronato e Tendone
Resa per Ettaro: 90 Hl
Periodo di Vendemmia: 1°/2° decade di Ottobre
Vinificazione: Pigiatura, lunga macerazione sulle bucce a basse temperature, pressatura soffice.
Temperatura di fermentazione: 28 °C
Maturazione: Tank acciaio inox
Affinamento: in bottiglia negli appositi locali climatizzati
Conservazione: bottiglia coricata al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura
Capacità di invecchiamento: 3/5 anni
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Prezzo:
Prezzo di vendita: 26,0 €
Descrizione

Tipo di vino: Bianco dolce
Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica) - Colli Aprutini
Vitigno: Sauvignon
Gradazione alcolica: 15,00% vol
Area di Produzione: ABRUZZO; Castilenti (Te)
Altitudine: 250/300 metri s. l. m.
Sistema di Allevamento: Cordone Speronato
Periodo di Vendemmia: 1° decade di Novembre
Vinificazione: Le nebbie mattutine incoraggiano lo sviluppo della Botrytis Cinerea (“muffa nobile”) che riduce il contenuto d’acqua nei grappoli, provocando così una maggior concentrazione di zuccheri e di aromi. Dopo una pressatura sofficie, il mosto fermenta in barrique e rimane in affinamento per circa 14 mesi.
Affinamento: in bottiglia negli appositi locali climatizzati
Conservazione: bottiglia coricata al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura
Temperatura di servizio: 14/16 °C